Was ist so besonders an Pyzzeria?
Ich biete Ihnen Pizzas an, die auf einem Holz-Ofen hergestellt werden und gleichzeitig CO2 bindet dank der Herstellung von Pflanzenkohle.
Es steckt sehr viel Handarbeit und Liebe in den geschmackvollen Pizzen die ich Ihnen zubereite.
Alle Zutaten sind wirklich frisch und werden kurz vor der Verwendung vorbereitet.
Der Teig ist selbstgemacht und wird mindestens 24h kühl gelagert, damit sich die vollen Aromen entfalten können. Es wird kein eingekaufter Teig verwendet.
Der Ofen wie auch die Feuerstelle sind eine eigene Kreation und wirklich einzigartig. Beim Herstellen der Pizzen entsteht fast keinen Rauch und der Ofen liefert Holzofenpizzen mit unvergleichlichem Geschmack in sehr kurzer Zeit.
Der Ofen funktioniert nur dank den frischen, selbst getrockneten Hackschnitzel mit einer Temperatur von über 350°C (wie in Pizzerien üblich). Das Feuer benötigt dank der Pyrolyse einen minimalen Aufwand, es muss über eine längere Zeit kein Holz nachgelegt werden (30 Minuten und mehr).
Sie können nur den Ofen mieten inkl. den benötigten Hackschnitzel, zusätzlich den Teig (lange Teigführung!) oder aber auch einen Vollservice buchen (ab 15 Personen) zu einem günstigen Preis (ab CHF 20.-- pro Person à discretion bei 30 Personen). Der Vollservice wird im Kanton Bern angeboten je nach Personenanzahl. Mein Standort ist Brenzikofen in der Nähe von Thun.
Nehmen Sie Kontakt auf, ich freue mich darauf.
